実験中止

正月2日を休んだだけで、図面を書いていた。息子連が台所で洗い物をやっているのを、ぼーっと見ていたら「ばきっ」という音がしたので何だと思ったら、流しに堆高くたまった食器を持ち上げようとして、土鍋と何かの間の杉箸を力任せにへし逐ってしまったらしい。1ヶ月余で杉箸の耐用実験は終了である。



まだ一月や二月は美しいままだったろうと思う。しかし土鍋に積上げたどんぶり鉢などと一緒に力任せに扱ってはいけない、というのが杉箸なのだ。日本人は長い間そうした繊細な、優雅な食事を長い間して来たのだろう。そうした繊細さ、優雅さといったものが産業近代化とともに、急速に崩壊しつつある。

我が家のテーブルカトラリーは機内食用のそれで揃えてみた。あれは御持ち帰りいただくために航空運賃に含まれる、アメニティーグッズの元祖なのだ。2001年以前にはステンレス製であった。古いものではBOACと記されたものもある。少し力を入れれば折れてしまう箸を使った食事に比べて、こんな蕪雑な金物を使って食事をしなければならないのを、文化と称して良いのかどうか、躊躇してしまう。連合軍御用達のステンレス製を、銀製に代えても、蕪雑な金物であることに変わりはない。それも刃物を使って食事をする、という本質を隠し、安全のためと称して切れないのだ。フォークにしても以前「先割れスプーン」論議があった通り、指先から繊細さ、優雅さを消すための道具としか思えない。結局肉の食べ方で落ち着いたのは、卓上に堺正行作の鶏裂きを持って来て、それで切って箸で食べる、というやり方だ。

機内食用のスプーンは「スープに小さく茶に大きい」という「エアスプーン」と言うべきサイズなので、これまた気に入らない。シチューなど食べる時には韓国で買って来たスッカラが気に入っている。柄の太さが細く、口に入れた時の口当たりに、欧米におけるテーブルスプーンと違い、箸と共通する優雅さが感じられるからだ。

実験中止

杉箸一月

天竜杉箸十食目

便利が地球を殺す

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