2017年 04月 16日
本日の舞阪港 |
14:00の気温が中心市街地で24℃だったので、岸壁でも20℃以上だったと思われます。
しらす漁が始まっています。 しらすは足が速いので、大変です。釜あげも釜の湯に通すのは数秒でないとプリプリにはなりません。船ごとにシートをかける、カゴにもフタをすると、様々な工夫があります。 綺麗ですが、これを食べられるようにするのは大変です。無造作に手を突っ込んでいるように見えますが、これで仕上がりが解り、値が付けられるようになるには多年の経験が必要なのでしょう。
しらす漁が始まっています。
by dehoudai
| 2017-04-16 15:56
| たべもの
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